Workshop จัดดอกไม้ กับทุกคำถามที่สงสัย
ท้าวความ กว่า 1-2 ปีร้านดอกไม้ Sweetflower ได้เปิดกิจกรรมสอนจัดดอกไม้มา ทำให้เราได้รับโอกาสจากลูกค้าและได้แชร์ประสบการณ์ พร้อมกับการได้เพื่อนใหม่ๆ
กลุ่มคนที่เข้ามาเรียนแบ่งเป็น 3 กลุ่มหลักๆ
- เรียนเพื่อนำไปต่อยอดธุกิจของตัวเองเช่น ช่างจัดดอกไม้ เจ้าของธุรกิจร้านดอกไม้ โรงงานผลิตดอกไม้ส่งออก
- พนักงานออฟฟิศ นักบินหรือนักศึกษา ที่มีความต้องการทดลองลงมือทำอะไรใหม่ๆ เผื่อที่จะค้นหางานที่รักและได้ลงมือทำจริง
- ผู้ที่ชื่นชอบดอกไม้และอยากลงมือทำช่อดอกไม้หรือแจกัน กระเช้าของตัวเองแล้วนำกลับไปให้ คนที่รักหรือคนที่ตั้งใจจะให้ในวันนั้นๆ หรือนำไปใช้จัดตกแต่งบ้านไว้ต้อนรับแขกผู้มาเยือน
มีสิ่งหนึ่งที่ทั้งสามกลุ่มมีความคล้ายกันคือความชอบในตัวดอกไม้
เราตัดสินใจใช้ดอกไม้ที่มีแหล่งที่มาและสีสันที่น่าสนใจในการสอน ดอกกุหลาบเอกวาดอร์หรือเคนยา ตัวแซมต่างๆจากฮอลแลนด์และจีน ใบไม้ของไทยและฮอลแลนด์ เพื่อให้แน่ใจว่าคนที่เข้ามาเรียนได้ทดลองและได้เห็นถึงข้อดีข้อด้อยของดอกไม้ต่าง บนรากฐานชุดความคิดที่ว่า
การได้ลงมือทำอะไรใหม่ๆหรือแตกต่างไปจากเดิมจะสร้างประสบการณ์ใหม่ให้เราเสมอ
ตอนนี้ผมเองรวบรวมสิ่งที่ทุกคนชอบถามกันไว้ในบันทึกนี้
1. ไม่เคยจัดดอกไม้เลย หรือไม่มีพื้นฐานเลย จะสามารถเรียนได้มั้ย
แน่นอนว่า ถ้าไม่มีพื้นฐานสามารถเรียนได้นั้นเป็นความจริง แต่สิ่งที่อยากอธิบายต่อจากตรงนั้นคือเวลาที่จัดนั้นจะแตกต่างกัน คนที่มีพื้นฐานบางคนจะไปได้เร็วกว่า คนที่ไม่เคยจัดเพราะจะไม่มั่นใจในการลงดอกไม้ ทำให้การเรียนบางครั้งจะกินเวลามากกว่า 3 ชั่วโมง คำแนะนำคืออยากให้รับปะทานอาหารมื้อก่อนเริ่มเรียนมาก่อน โดยในการจัดดอกไม้เราจะสาธิตให้นักเรียนดูและทำเองก่อนและทำซ้ำหากไม่ถูกต้อง จะพยายามจัดแทนให้น้อยที่สุด เพื่อให้ผลงานนั้นเป็นสิ่งที่นักเรียนจัดทำด้วยตัวเองจริงๆ
ต้องใช้เวลาประมาณกี่ชั่วโมง
ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหากนักเรียนเคยจัดดอกไม้มาก่อนจะไปได้เร็ว ขั้นตอนที่ใช้เวลานานคือช่วงแรกที่เริ่มลงดอกไม้เพราะว่า การเข้าช่อแบบ spiral ไปในทางเดียวกัน กระเช้ากับแจกันจะใช้เวลาไม่มากเท่าช่อ
เรียนแล้วสามารถกลับไปจัดเองได้มั้ย
หลายคนกังวลว่าเมื่อต้องกลับไปจัดเองที่ร้านหรือที่บ้านจะไม่สามารถทำได้ ทางร้านจึงแนะนำให้นักเรียนทุกคนสามารถถ่าย video หรือรูปได้ระหว่างที่สอน พร้อมทั้งให้สามารถสอบถามเพิ่มเติมต่อได้ทาง Line ของร้าน @sweetflower เพื่อให้สามารถผ่านจุดนั้นๆไปได้
รายละเอียดการ workshop เป็นอย่างไร
จริงๆคำถามนี้ทางร้านจะส่งเป็น Link นี้. https://www.sweetflower.co.th/flower-class/ แต่ถ้าพูดคร่าวๆให้เห็นรายละเอียดบางส่วน เริ่มจาก
แนะนำสี เพราะว่าทุกคนจะมีปัญหาเวลาที่ไปซื้อดอกไม้เองแล้วซื้อไม่ถูกว่าจะเลือกซื้ออะไรเพื่อทำช่อที่ต้องการจัด เพราะว่าดอกไม้สวยๆ เยอะมากที่ตลาดดอกไม้
ถัดมาจะเป็นการสาธิตการเข้าช่อจากดอกไม้ที่แบ่งให้ในแต่ละคน โดยขั้นตอนนี้จะทำให้เห็นว่าการกำช่อหรือปักกระเช้านั้นต้องเริ่มยังไง
หลังจากที่ลงดอกไม้เรียบร้อยก็จะมีการห่อน้ำเพื่อให้ดอกไม้อยู่ได้นาน ในกรณีที่เป็นกระเช้าจะมีการสอนห่อก้อนโอเอซิสเพื่อนำลงกระเช้า การวัดระดับเพื่อตัดก้อนโอเอซิส ให้เหมาะสม
ส่วนของช่อดอกไม้ หลังจากห่อน้ำแล้วขั้นตอนที่สำคัญอีกอันที่ทำให้ช่อสวยงามมากขึ้นคือการห่อช่อด้วยกระดาษต่างๆ เราจะแนะนำการเลือกสีกระดาษ และการห่ออย่างละเอียดเพราะว่าขั้นตอนนี้สำคัญ ต้องให้นักเรียนลงมือเองถึงจะสามารถนำกลับไปทำเองได้
ถึงคนที่อ่านถึงตรงนี้หากมีข้อสงสัยหรือข้อเสนอแนะสามารถส่งมาคุยกันได้ที่ shop@sweetflower.co.th
Admin
